Receita de Falso chantilly

Como Fazer a receita de falso chantilly.

Hoje eu te mostro como fazer o falso Chantilly com 3 ingredientes, que fica pronto em apenas 5 minutos. Esta receita é uma das mais feitas pelas confeiteiras e boleiras. Também é conhecido como falso Chantilly com leite ou falso Chantilly com emulsificante.

Você pode usar para cobrir bolos decorados, tortas e pavês. Além disso, você pode usar no bico de confeitar, pois o ponto fica perfeito para isso.

Ingredientes

• 1 xícara de leite bem gelado (quase congelando)
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 colher de sopa rasa de emulsificante

Modo de preparo

Em uma batedeira junte todos os ingredientes e bata em velocidade média o primeiro minuto. Depois bata em velocidade alta os próximos 4 minutos. Até em ponto de bico.

Depois desligue e faça o teste usando uma colher, pegue um pouco do chantilly batido e vire a colher. Se ele não cair é porque está pronto! Se cair da colher bata mais um pouco. A consistência tem que ser bem firme.

Você poderá usar em coberturas de bolos, tortas e pavês.

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