Pastel de forno crocante: massa fácil e recheios clássicos
O pastel de forno é uma opção irresistivelmente versátil, perfeito tanto para lanches rápidos quanto para um café da tarde em família. Leve e prático, ele agrada a todos porque permite inúmeras variações de recheios — do clássico frango ao queijo com legumes, aproveitando o que você tiver na geladeira.
Pastel de forno
Pastel de forno saudável fácil. Sabor irresistível e preparo rápido, com ingredientes leves. Experimente hoje um lanche sem culpa!
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de trigo pode usar metade integral para versão mais saudável
- 3 colher de sopa azeite de oliva ou óleo
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 3 colher de sopa iogurte natural ou creme de ricota
- 1 unidade ovo para dar liga
Ingredientes do recheio
- 1 xícara frango cozido e desfiado ou carne moída, atum, etc.
- 1 unidade tomate pequeno picado sem sementes
- 2 colher de sopa requeijão cremoso light ou cream cheese
- 1 colher de sopa cheiro-verde picado opcional
- 1 pitada sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de fermento químico em pó.
- Acrescente 3 colheres de sopa de azeite de oliva, 3 colheres de sopa de iogurte natural e 1 ovo. Misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos até desgrudar das mãos.
- Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar por 15 minutos.
Preparo do recheio
- Em uma tigela, coloque 1 xícara de frango cozido e desfiado, 1 tomate pequeno picado, 2 colheres de sopa de requeijão cremoso e cheiro-verde a gosto.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até tudo ficar cremoso e uniforme.
Montagem e finalização
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Corte em círculos ou retângulos e coloque uma porção do recheio no centro de cada pedaço.
- Dobre a massa sobre o recheio, formando meias-luas ou pastéis retangulares. Feche as bordas apertando com um garfo.
- Disponha os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele com gema de ovo para dourar.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.
Informações adicionais
O pastel de forno é uma opção irresistivelmente versátil, perfeito tanto para lanches rápidos quanto para um café da tarde em família. Leve e prático, ele agrada a todos porque permite inúmeras variações de recheios — do clássico frango ao queijo com legumes, aproveitando o que você tiver na geladeira.
