Travessa Cremosa de Gelatina de Limão
Travessa cremosa de gelatina de limão, montagem rápida e econômica: base firme de gelatina e cobertura azedinha com leite condensado e creme de leite
Equipamento
- Travessa média (20–22 cm)
- Tigela (para a cobertura)
- Colher ou fouet
- Espremedor de limão
- Medidor de líquidos
Ingredientes
- 2 caixinhas de gelatina de limão pó
- 500 ml de água fervente
- 500 ml de água fria
- 1 lata de leite condensado aprox. 395 g
- 1 caixinha de creme de leite 200 g
- Suco de 1 a 3 limões-taiti espremidos na hora
- Raspas de limão para finalizar opcional
Modo de Preparo
- Em uma travessa, coloque o pó das 2 caixinhas de gelatina de limão.
- Adicione a água fervente e mexa até dissolver completamente.
- Acrescente a água fria e misture com cuidado.
- Leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até firmar.
- Para a cobertura, em um recipiente, misture o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
- Junte o suco de limão (comece com 1 limão e ajuste até 3, conforme a espessura desejada) e misture até encorpar.
- Despeje o creme sobre a gelatina já firme, espalhando por toda a superfície.
- Leve à geladeira por mais 1 hora para estabilizar.
- Finalize com raspas de limão antes de servir, se desejar.
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Informações adicionais
- Para cobertura mais molinha, use suco de 1 limão;
- para mais firme e azedinha, aumente até 3 limões.
- Mantenha refrigerado e consuma em até 3 dias.
- Se preferir menos doce, substitua parte do leite condensado por iogurte natural (pode alterar a textura).