Pavê de chocolate com creme branco

Pavê de chocolate com creme branco: camadas cremosas, sabor marcante e prático para adoçar qualquer ocasião especial. Veja como montar!

Imprimir Pin no Pinterest

Tempo de Preparo 1 1

Prato sobremesa

Culinária brasileira

Porções 10 porções

Calorias 290 kcal

Ingredientes

Para o creme branco

1 lata leite condensado
2 colher de sopa amido de milho
2 xícara leite
1 colher de chá essência de baunilha
1 caixa creme de leite

Para o creme de chocolate

1 lata leite condensado
2 colher de sopa cacau em pó 100%
2 xícara leite
1 caixa creme de leite

Para a montagem

300 grama biscoito maisena
0.5 xícara leite para umedecer os biscoitos
50 grama chocolate meio amargo em raspas para decorar

Modo de Preparo

Preparo do creme branco

Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogo, misture a essência de baunilha e o creme de leite até incorporar bem. Reserve, cobrindo com plástico filme para evitar película.

Preparo do creme de chocolate

Em outra panela, misture o cacau em pó, o leite condensado e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar e ficar cremoso.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até obter um creme homogêneo. Reserve.

Montagem do pavê

Em um refratário, coloque uma fina camada do creme branco no fundo.
Passe os biscoitos maisena rapidamente no leite para umedecer e faça uma camada sobre o creme.
Adicione uma camada do creme de chocolate.
Repita as camadas alternando creme branco, biscoito umedecido e creme de chocolate até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme branco.
Decore com raspas de chocolate meio amargo por cima.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para firmar bem as camadas.

Informações adicionais

Se existe uma sobremesa que conquista diferentes gerações, o pavê de chocolate com creme branco é essa escolha. Versátil e amada pelas famílias brasileiras, ele faz bonito tanto em ocasiões especiais quanto naquele almoço de domingo, combinando camadas cremosas e texturas que agradam todos os paladares.

Dicas para um pavê impecável

Se quiser um creme branco ainda mais aveludado, uma dica prática é dissolver muito bem o amido de milho no leite antes de ir ao fogo. Isso evita a formação de grumos e garante um creme lisinho. Mexer continuamente, preferencialmente com um fouet, também faz diferença na textura.

Para os amantes de chocolate, utilizar cacau em pó 100% no creme escuro proporciona sabor intenso e menos açúcar, além de destacar o contraste entre as camadas.

Alternativas e personalizações inteligentes

Você pode variar os biscoitos: experimente trocar por bolacha champanhe ou até pão de ló em fatias finas para um toque mais sofisticado. Se preferir um pavê ainda mais leve, substitua o creme de leite tradicional por creme de leite light.

Quer potencializar a sobremesa? Acrescente nozes ou castanhas picadas entre as camadas para um sabor crocante, ou algumas raspas de laranja na mistura de chocolate. Pequenos toques cítricos dão vivacidade ao doce.

Montagem e apresentação

Cubra cada camada de biscoito com creme ainda quente para facilitar a montagem e permitir que os sabores se misturem melhor. Ao finalizar, decore com raspas de chocolate e frutas vermelhas para um visual atraente e sofisticado.

Combinando o pavê com outros pratos

Sirva o pavê de chocolate com creme branco após refeições leves, como saladas e carnes grelhadas, ou junto de cafés especiais para um contraste delicioso. Em festas, ele harmoniza perfeitamente com taças de espumante ou um licor suave, agradando ainda mais os convidados.

Com essas sugestões, você vai transformar seu pavê em uma sobremesa inesquecível e cheia de personalidade!

Keyword Pavê de chocolate com creme branco