Bolo de iogurte no liquidificador
Bolo de iogurte no liquidificador: macio, rápido e perfeito para acompanhar o café. O segredo de um bolo caseiro que não dá trabalho.
Ingredientes
- 1 pote (170g) iogurte natural use integral para um bolo mais úmido
- 4 unidades ovos
- 1 xícara açúcar pode ser demerara ou cristal
- 1 xícara óleo uso de óleo de girassol traz mais leveza, mas pode usar o que tiver
- 2 xícara farinha de trigo sempre peneirada
- 1 colher de sopa fermento químico em pó bem cheia
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, coloque o iogurte, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Adicione a farinha de trigo peneirada e bata rapidamente, só até incorporar. Evite bater demais, para o bolo ficar macio.
- Por último, acrescente o fermento químico em pó e misture com uma espátula, só para incorporar.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno para assar por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Espere amornar antes de desenformar. Sirva simples, polvilhado com açúcar de confeiteiro se desejar.
Informações adicionais
O bolo de iogurte no liquidificador é daqueles curingas da cozinha: rápido de preparar, agrada crianças e adultos e combina muito bem com um café fresquinho ou chá da tarde. Sua textura mais úmida e fofinha é um convite ao repeteco e, por ser feito no liquidificador, simplifica a vida em dias corridos.
Dicas para um bolo perfeito
- Prefira iogurte integral para um resultado mais macio, mas se quiser uma versão mais leve, use iogurte desnatado sem sabor.
- Se desejar, substitua parte do óleo tradicional por óleo de coco para um aroma extra especial.
- Peneire a farinha de trigo antes de usar: isso deixa o bolo mais leve e evita gruminhos na massa.
- Não bata o fermento no liquidificador; misture delicadamente com uma espátula para garantir que o bolo cresça bem e não fique pesado.
Variações e acompanhamentos criativos
- Acrescente raspas de limão ou laranja à massa para trazer um toque cítrico e fresco.
- Coloque gotas de chocolate ou damascos picados para surpreender no sabor.
- Sirva simples ou polvilhe açúcar de confeiteiro por cima depois de desenformar.
- Uma calda de frutas vermelhas ou creme de leite fresco também cai muito bem como acompanhamento.